1月6日消息，据央视网快看报道，“无菌蛋”不是个新鲜事物了，熟知的卖点就是可以达到生吃的标准，号称“更有营养”。
对此，专家指出，其实普通鸡蛋和无菌蛋从营养成分上来说没有明显的差别。有一些无菌蛋中添加了叶黄素、维生素A、维生素E，但是这个量和人体的需求量差距还是非常大的。
专家还表示，无菌蛋的价格之所以高出普通鸡蛋几倍，主要因为其品质相对更高，且对饲养环境要求十分严格，从源头上减少母鸡携带病菌的可能。
但这些并不意味着所有细菌都被杀灭掉了，有些细菌并不能由巴氏杀菌法杀灭，所以无菌蛋不代表没有细菌，只是相对于普通蛋来说，细菌较少罢了。
另外，无菌蛋并非所有人都适合生食。一些本身消化系统就不好的人群以及老人、孕妇、小孩等，建议不要生吃蛋类。
而且生食无菌蛋要注意“最佳食用日期”，一般生食无菌蛋的期限是7-10天，如超过期限，加热后方可食用。
文章来源：
快科技
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系我们，一经查实，本站将立刻删除;如已特别标注为本站原创文章的，转载时请以链接形式注明文章出处，谢谢！
还木有评论哦，快来抢沙发吧~